Диета при пищевой аллергии — кисели

Кисель из вишневого сока

  • сок вишневый 60 мл
  • вода 140 мл
  • песок сахарный 20 г
  • крахмал картофельный 10 г

Воду довести до кипения, добавить сахар.

Крахмал развести в холодной воде и влить в кипящую воду подготовленный крахмал и сок, довести до кипения.

Малину перебрать, помыть, протереть и отжать сок. Мезгу залить горячей водой, варить 10 мин, процедить.

В отвар добавить отжатый сок, сахарный песок, довести до кипения, добавить разведенный в холодной воде крахмал, довести до кипения, размешать, охладить и подать на стол.

Кисель из ревеня

  • ревень 30 г
  • вода 200 мл
  • песок сахарный 20 г
  • крахмал картофельный 10 г

Ревень промыть, очистить и нарезать кусочками, отварить до размягчения и протереть.

В отвар добавить сахарный песок, протертое пюре из ревеня и влить разведенный в холодной воде крахмал, довести до кипения.

Кисель из сушеной черной смородины

  • смородина черная (сушеная) 20 г
  • вода 200 мл
  • песок сахарный 20 г
  • крахмал картофельный 10 г

Черную смородину промыть, залить горячей водой, кипятить 10—15 мин.

Ввести картофельный крахмал, разведенный в холодной воде, вскипятить и охладить.

Кисель из протертых яблок

  • яблоки 60 г
  • вода 200 мл
  • песок сахарный 25 г
  • крахмал картофельный 10 г

Яблоки промыть, очистить и натереть на мелкой терке, залить горячей водой, добавить сахарный песок.

Довести до кипения, влить разбавленный холодной водой крахмал, довести до кипения и охладить.

Кисель из красной смородины

Довести до кипения и охладить.